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APPRENONS LES CHOSES VIVANT!  L'histoire du riz gras! Parmi les plats les plus célèbres du monde   TIEP BOU DIÉNE “PENDA MBAYE” Le tiep bou diéne inventé par Penda Mbaye, une grande cuisinière du 19ème siècle à Saint-Louis est le plat national du Sénégal. Les Sénégalais appellent d’ailleurs affectueusement ce plat « tiep bou diéne Penda Mbaye » (le riz au poisson de Penda Mbaye). En wolof (Thiébu jën) l’expression signifie littéralement « riz au poisson ». Penda Mbaye était une débrouillard...